Кеци — традиционная грузинская глиняная посуда небольших размеров, изготавливаемая вручную из местной глины, отличается невысокими бортиками и выпуклым дном.
- Сырье для изготовления кеци подготавливается вручную, включая сбор и переработку глины.
- После формирования посуды ее обжигают при высоких температурах, что придает ей характерный светло-коричневый или красноватый оттенок.
- Посуда имеет специально разработанную форму, которая позволяет равномерно распределять тепло во время приготовления пищи и придает особый вкус блюдам.
- Кеци используется для жарки, тушения, выпечки и приготовления различных блюд грузинской кухни, включая хачапури, хинкали и лобио.
- Помимо глины, в состав кеци могут входить и другие материалы, такие как чугун, алюминий или сталь, что повышает прочность и долговечность посуды.
Благодаря своим уникальным свойствам и исторической значимости, кеци считается важной частью грузинского кулинарного наследия и по сей день широко используется в домашних хозяйствах и ресторанах.
Как переводится Оджахури на русский?
Оджахури (груз. ოჯახური) — традиционное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем. Характерной особенностью является приготовление из различных видов мяса (говядины, свинина, курица), а также добавление специй.
Блюдо обычно подается в глиняной сковороде под названием кеци. Название «оджахури» в переводе с грузинского языка означает «семейное», поскольку это блюдо традиционно готовят для всех членов семьи.
Оджахури занимает важное место в грузинской кухне и пользуется большим спросом среди местных жителей и туристов.
Дополнительная информация:
- Оджахури можно готовить как с овощами, так и без них.
- Обычно блюдо подается с зеленью и соусом из томатов.
- Оджахури является сытным и популярным блюдом на праздничном и повседневном столах.
Что входит в оджахури?
Оджахури — традиционное грузинское жаркое из шампиньонов.
Это сочное и сытное блюдо, в состав которого входят:
- Картофель
- Томат
- Лук
- Зелень
Как подают блюдо?
При подаче изысканных блюд официант обязан соблюдать строгие правила подачи:
- Поднос на левой руке, придерживая правой.
- Грязная посуда убирается с любой стороны, соблюдая гигиену.
- Категорический запрет на прикосновение к внутренней стороне тарелок
Как подается еда?
Порядок подачи блюд:
- Закуски:
- Приносятся в первую очередь.
- Могут быть горячими или холодными.
- Основные блюда:
- Подаются после закусок.
- При подаче сообщается название блюда.
- Гостям нужно предупреждать, горячая ли тарелка.
- Десерт:
- Приносится в конце трапезы.
- Может подаваться со сладким напитком (кофе, чай).
Принципы обслуживания гостей:
- Официант движется по часовой стрелке.
- Первыми обслуживаются дети.
- Далее — дамы, пожилые люди.
- Затем — мужчины.
Дополнительная полезная информация:
- При подаче блюд не следует касаться руками краев тарелок и бокалов.
- Блюда должны быть правильно расположены на столе: основные блюда — по центру, закуски — по бокам, десерты — ближе к гостю.
- Официанты должны быть вежливы и внимательны к гостям.
Какое блюдо надо есть первым?
Последовательность блюд:
- Первая очередь: холодные закуски, напитки
- Вторая очередь: первое блюдо
- Третья очередь: второе блюдо
- Четвертая очередь: десерт
Какая жирность у Надуги?
В настоящий момент использование бонусов на данный товар недоступно. Гарантия.
Сколько калорий в Оджахури?
Калорийность Оджахури: 496 ккал на порцию (320 г).
Что такое гурули?
Гурули — грузинское блюдо, представляющее собой сочную, ароматную курицу, томлённую в вине с добавлением грецких орехов, лука и специй.
Как законно отказаться от участия в боевых действиях?
Военнослужащим, возражающим против участия в боевых действиях, доступны юридические механизмы отказа:
- Рапорт об отказе от участия в специальной военной операции;
- Рапорт о досрочном увольнении с военной службы по несоблюдению условий контракта;
- Право на отказ определяется убеждениями военнослужащего.