При типологии меню по выбору блюд выделяют меню со свободным выбором блюд. Этот вид меню характеризуется отсутствием ограничений в выборе блюд гостем. Он широко используется в ресторанах, столовых, кафе и других предприятиях общественного питания.
- Меню со свободным выбором блюд представляет собой перечень блюд, расположенных в определенном порядке. Обычно они группируются по категориям: закуски, салаты, супы, основные блюда, десерты.
- Гость может выбрать любое количество и комбинацию блюд из меню. Это позволяет удовлетворить индивидуальные предпочтения и создать персонализированный обеденный опыт.
Кроме названных выше преимуществ, меню со свободным выбором блюд:
— предоставляет гостю широкий выбор блюд;
— повышает рентабельность за счет продажи дополнительных блюд;
— позволяет управлять запасами, прогнозируя спрос на блюда по историческим данным;
— привносит элегантность и изысканность в обеденный процесс.
Что можно предложить к шампанскому?
Сочетания шампанского с закусками
- Сырная нарезка: Выбирайте твердые сорта сыра, такие как Чеддер, Пармезан или Грюйер, или мягкие сыры, такие как Бри или Камамбер.
- Фрукты на шпажках: Клубника, малина, виноград и ананас отлично сочетаются со вкусом шампанского.
- Суши, роллы: Эти японские деликатесы прекрасно дополняют игристое вино.
- Маслины и оливки: Их соленый вкус сбалансирует сладость шампанского.
Сочетания с полусладким и сладким вином
- Белый шоколад: Его мягкий и сладкий вкус хорошо сочетается с виноградными нотками.
- Торт: Фруктовые или шоколадные торты станут прекрасным дополнением к сладкому шампанскому.
- Дыня, арбуз: Эти освежающие фрукты подчеркнут сладость вина.
- Сладкие ягоды: Малина, ежевика и черника добавят яркую вкусовую нотку.
Дополнительные рекомендации
- Подавайте шампанское охлажденным до 6-12°C.
- Используйте бокалы-флюте для максимального сохранения пузырьков.
- Количество закусок следует подбирать соразмерно количеству гостей.
- Экспериментируйте с разными сочетаниями, чтобы найти то, что вам больше всего нравится.
Что нужно обязательно сделать перед родами?
Подготовка к родам включает в себя ряд важных мероприятий, которые необходимо выполнить для обеспечения благополучия матери и ребенка:
- Организация жизни перед родами
- Подготовьте дом или квартиру к появлению малыша (уборка, приобретение необходимых вещей)
- Договоритесь с родственниками или друзьями о помощи в первые недели после родов
- Собрать сумку в роддом со всем необходимым для матери (документы, гигиенические принадлежности, одежда) и новорожденного (подгузники, одежда, средства гигиены)
- Стараться не гулять одной далеко от дома, особенно в безлюдных местах
- Всегда иметь под рукой обменную карту, страховой полис, паспорт, родовой сертификат, а при наличии — договор на платные роды
- Дополнительные полезные рекомендации:
- Выберите заранее роддом и врача
- Посетите курсы подготовки к родам
- Убедитесь, что все необходимые прививки сделаны вовремя
- Откажитесь от курения и алкоголя
- Займитесь физической активностью, разрешенной для беременных
Что обычно едят на Новый год?
В новогоднюю ночь на праздничном столе непременно должны присутствовать семь традиционных блюд:
- Оливье — бессменный символ праздника, соединяющий в себе классические ингредиенты и новогоднюю атмосферу.
- Сельдь под шубой — слоеный салат, украшающий стол своей яркой презентацией и неизменной популярностью.
- Красная рыба и красная икра — деликатесные блюда, ассоциирующиеся с роскошью и торжественностью.
- Холодец — традиционное русское угощение, придающее празднику особый домашний уют.
- Салат «Мимоза» — нежный и сытный салат, напоминающий о весне благодаря своему яркому желтому цвету.
Какая скатерть должна быть на Новый 2024 год?
Встречайте Новый год на празднично элегантной скатерти!
- Избегайте однотонностей: подберите полотна с цветочными узорами или геометрией.
- Выбирайте сдержанные, свежие принты вместо ярких «бабушкиных» изображений.
- Экспериментируйте с абстракцией или создавайте уютную атмосферу с цветочными мотивами.
Какие цвета нельзя использовать в год Дракона?
Дракон предпочитает гармоничную цветовую палитру. Избегайте тяжелых цветов, таких как темно-фиолетовый и темно-синий, чтобы сохранить легкость и подвижность. Вместо этого отдайте предпочтение свежим и живым оттенкам: желтый, персиковый и светло-зеленый.
Что любит дракон на столе на Новый год?
Предпочтение дракона к рыбе на новогоднем столе требует отступления от традиционных бутербродов со шпротами в пользу более изысканных закусок.
Для новогоднего меню рекомендуются:
- Волованы со слабосоленой семгой. Корзиночки из слоеного теста, наполненные нежной семгой, украсят праздничный стол.
- Тарталетки с осетровой икрой. Икорные тарталетки являются символом благополучия и роскоши на Новый год.
- Канапе с форелью и сливочным сыром. Сочетание копченой форели и нежного сливочного сыра создает изысканный вкус.
Что входит в правильную тарелку?
Основополагающий принцип концепции «Правильной тарелки» заключается в ее трехсекционном делении:
- Половина тарелки: Овощи и фрукты
- Четверть тарелки: Белки
- Четверть тарелки: Углеводы
Данное распределение способствует оптимальному распределению питательных веществ и снижению потребления калорий. Преимущества метода «Правильной тарелки»: * Обеспечение организма необходимым количеством витаминов, минералов и антиоксидантов из овощей и фруктов. * Насыщение белком, который способствует ощущению сытости и поддерживает мышечную массу. * Умеренное потребление углеводов, являющихся источником энергии и помогающих контролировать уровень глюкозы в крови.
Что можно предложить на фуршетный стол?
Фуршетный стол – это искусство создания изысканного разнообразия. Разнообразьте стол канапе, тарталетками, рулетиками и пирожками.
Для сытных угощений предложите гостям сэндвичи, бейглы, бутерброды с различными начинками. Сбалансируйте меню, включив сыры, фрукты, ягоды и свежие овощи.
Не забудьте про сладкое завершение – изысканные десерты. Так вы создадите фуршетный стол, который запомнится гостям.