Происхождение названия «Хайбол»
Этот освежающий коктейль, созданный в начале XX века, изначально носил название «Highball«, что в переводе с английского означает «высокий стакан«.
Такое название связано с особым типом стакана, используемого для подачи коктейля. Этот стакан:
- имеет большую емкость, позволяющую вместить значительный объем жидкости;
- отличается высоким стержнем, обеспечивающим удобство держания и предотвращающим нагревание напитка от руки.
Таким образом, название «Хайбол» отражает как форму используемого стакана, так и его высоту, подчеркивая вместительность и прохладу этого классического коктейля.
Как называется Мензурка бармена?
Джигер v=20/40мл с делением "P.L.-Bar Ware — Kam" сталь нерж.
Что пьют из Хайбола?
Для минеральной воды, соков, лимонадов, газированных напитков, охлажденного чая и других освежающих напитков лучше всего подходят хайболы — высокие, прямые стаканы. Они могут быть гладкими или иметь фактуру, но их объединяет довольно большой объем и вытянутая вверх форма.
Чем отличается Рокс от хайбола?
Ключевое отличие между Роксом и Хайболом заключается в их универсальности и форме.
- Рокс: универсальный стакан для различных крепких напитков, включая водку, коньяк и текилу.
- Хайбол: цилиндрической формы с утолщенным дном, как следует из названия «высокий стакан», подходит в основном для коктейлей, содовой с алкоголем и легких напитков.
Для чего нужен Хайбол?
Хайбо́л (англ. Highball) — высокий стакан цилиндрической формы, используемый для «простых» смесей на основе высокоградусных напитков и содовой (газированной воды); так же называется и вид алкогольных коктейлей, традиционно подаваемых в таком стакане.
Зачем на Стрейнере пружина?
Хавторн стрейнер представляет собой металлическую пластину (основу), прикреплённую к ней пружину и два ушка. Ушки служат для надежной фиксации, а пружина гарантирует контакт к стенкам шейкера или смесительного стакана во время переливания.
Что входит в набор для бара?
Необходимый инвентарь для профессионального бармена
- Шейкер: Незаменимый инструмент для приготовления коктейлей методом смешивания компонентов.
- Барная ложка: Специализированный инструмент, используемый для перемешивания и дозирования ингредиентов.
- Стрейнер: Используется для процеживания коктейлей от кусочков льда и других твердых частиц.
- Джиггер: Мерный стаканчик с несколькими емкостями, используемый для точного измерения ингредиентов.
- Гейзер: Устройство для насыщения коктейлей углекислым газом.
- Риммер: Инструмент для нанесения соли или сахара на край бокала.
- Штопор или нарзанник: Инструменты для открытия бутылок с вином или другими напитками.
- Барный нож: Используется для нарезания и создания украшений для коктейлей.
Полезная и интересная информация * Шейкеры бывают разных типов: бостонский, французский и коблер. * Джиггеры могут иметь различные объемы, чаще всего используются 1 унция/2 унции и 1,5 унции/3 унции. * Гейзеры работают на баллончиках с углекислым газом и могут сделать коктейли более освежающими. * Риммер помогает идеально ровно нанести приправу на край бокала, что улучшает внешний вид и вкус коктейля. * Барные ножи могут быть с изогнутым или прямым лезвием, и их использование требует хороших навыков ножевого мастерства.
Что должно входить в набор бармена?
Количество инвентаря зависит от числа работающих барменов и от масштаба заведения.Шейкер Без него невозможно представить работу бармена, ведь это основной инструмент для приготовления коктейлей методом встряхивания компонентов. … Барная ложка … Стрейнер … Джиггер … Гейзер … Риммер … Штопор или нарзанник … Барный нож
Что такое Хавторн Стрейнер?
Хавторн Стрейнер — барный инструмент, необходимый для создания идеальных коктейлей.
- Металлическая пластина — прочная основа для фильтрации льда.
- Пружина — обеспечивает плотное прилегание к стенкам шейкера или стакана, исключая попадание льда в напиток.
Что такое дабл стрейн?
Прием Double Strain позволяет очистить коктейли методом двойной фильтрации, сохраняя их прозрачность и удаляя лишний лед и примеси.
- Использование двух сеток-сита (хайторн/джулеп и файн-стрейнер) гарантирует чистоту напитка.
- Коктейль переливается «через край» для более насыщенного вкуса и отсутствия разбавления напитка.
- Также Double Strain применяется после использования мадлера (раздавливания фруктов и трав) для удаления лишних частиц.