Расчет количества еды на банкете Холодные закуски – 150-200 гр. на человека (сыры, овощная и мясная нарезка, рыба, грибы); Салаты – 200-250 гр. на человека, 2-3 вида салата из расчета 100-150 гр.
Почему французы говорят о ля ля?
Французское выражение «Oh là là!» (или «Ouh là là!«) — это знаменитое междометие, выражающее восторг и удивление.
Его универсальность делает точный перевод невозможным. Использование в различных контекстах позволяет передавать различные оттенки эмоций.
Что нужно ответить на Мерси боку?
При выражении благодарности французы часто используют фразу «Merci beaucoup«, что означает «большое спасибо».
Для более вежливого выражения можно сказать «Merci infiniment» — «огромное спасибо».
Как открыть Чикен Хауз?
Выгодная франшиза «Чикен Хауз™» — залог успеха в ресторанном бизнесе:
- Низкий порог входа: инвестиции от 8 млн рублей
- Быстрая окупаемость: от 36 месяцев
- Регулярный доход: оборот от 5 млн в месяц
- Поддержка и обучение от опытных франчайзеров
Когда Кфс уходит из России?
Уход KFC из России
Процесс передачи бренда KFC в России компании «Юнирест» оказался длительным. Окончательный переход к новому бренду Rostic’s запланирован на 2024 год.
- К концу 2024 года 60% из 1,2 тыс. точек KFC в России будут принадлежать Rostic’s.
- Переходный период завершится в 2024 году.
Как войти в Тайгер Лили?
Тайгер Лили — паназиатское кафе, спрятавшееся на первом этаже универмага «Пассаж» в Санкт-Петербурге.
Попадают в него через расписанный «розочками» цветочный магазин.
Сколько стоит франшиза Грильницы?
Стартовые вложения для открытия франшизы «Грильница» оцениваются примерно в от 5 млн рублей, включая паушальный взнос в размере 750 000 рублей.
Сколько стоит франшиза Papa Doner?
Для тех, кто мечтает открыть собственный гриль-закусочную, франшиза Papa Doner предлагает выгодные условия:
- Минимальные инвестиции: 75 000 $
- Паушальный взнос: 7 200 $
- Роялти: 5%
- Рекламный сбор: Отсутствует
Что указывается в плановом меню?
Плановое меню содержит следующую информацию:
- Наименование блюд (столбец 2) в соответствии со Сборником рецептур или утвержденными технико-технологическими картами (ТТК), стандартами предприятия (СТП) или техническими условиями (ТУ).
- Номер блюда (столбец 4) в соответствии со справочником.
Блюда в плановом меню располагаются в следующем порядке: закуски, первые блюда, вторые блюда, напитки, комплексные обеды и т. д.
Важная информация: * Плановое меню составляется на каждый день работы предприятия общественного питания. * Меню должно соответствовать спросу потребителей и сезонности продуктов. * Правильное составление планового меню позволяет оптимизировать закупку продуктов и повысить эффективность работы предприятия.