Мишлен — мировой лидер по производству шин с глобальным охватом:
- 123 завода в 26 странах
- 15% рынка шин в 2024 году
- 50% выручки от продаж шин для легковых автомобилей
Кому дали Мишлен в России?
В Москве открыты первые в СНГ рестораны с мишленовскими звездами.
- 1 звезда: Selfie, Белуга, Grand Cru, White Rabbit, Biologie, Сахалин, Savva.
- 2 звезды: Artest-Chef’s Table, Twins Garden.
Сколько ресторанов с звездой Мишлен в России?
Гид Мишлен по Москве — единственный в России, представляющий на данный момент 69 ресторанов. Система оценки Мишлен базируется на следующих критериях:
- Качество ингредиентов
- Овладение техникой приготовления
- Гармония вкусов
- Соотношение цены и качества
- Постоянство в поддержании качества
Рестораны оцениваются по трехзвездочной системе:
- Одна звезда: очень хороший ресторан в своей категории.
- Две звезды: отличное мастерство приготовления пищи, стоит отклониться от пути.
- Три звезды: исключительная кухня, стоит специального путешествия.
Когда Мишлен пришел в Россию?
И лишь в декабре 2020 года мэр Москвы Сергей Собянин официально сообщил о приходе Michelin в Россию. В результате с июля 2021 года мишленовские инспектора приступили к изучению ресторанной карты Москвы.
Когда в России получили первую звезду Мишлен?
Michelin в России:
- В октябре 2024 года состоялась первая церемония вручения звезд красного гида Michelin в России.
- В связи с текущим кризисом Michelin приостановил свою деятельность по рекомендации ресторанов в России.
Кто купил завод Мишлен в Давыдово?
После ухода Michelin с российского рынка, ее завод в Давыдово приобрела отечественная фирма «Пауэр Интернэшнл-шины».
Когда был Мишлен в Москве?
Публикация и приостановка работы гида «Мишлен» в Москве
- Первый выпуск гида «Мишлен» по московским ресторанам состоялся в декабре 2024 года.
- В марте 2024 года работа гида в России была приостановлена в связи с конфликтом на Украине.
Первая церемония награждения московских ресторанов звездами «Мишлен»:
- Дата: 14 октября 2024 года
- Место: Концертный зал «Зарядье»
Дополнительная информация:
- Гид «Мишлен» — всемирно известный ресторанный рейтинг, основанный на анонимных посещениях и оценках ресторанов.
- Звезды «Мишлен» присуждаются за высокое качество блюд, мастерство шеф-поваров и общий уровень обслуживания.
- Приостановка работы гида в России — беспрецедентный шаг, свидетельствующий о серьезности текущей ситуации.
Какой первый ресторан получил звезду Мишлен в России?
Российская столица удостоилась чести стать первым городом в бывшем СССР, где появились престижные «мишленовские» рестораны.
- Selfie, «Белуга», Grand Cru, White Rabbit, Biologie, «Сахалин» и Savva были удостоены одной звезды Мишлен.
В каком городе больше всего ресторанов со звездой Мишлен?
Французская гастрономия славится своей изысканностью и разнообразием.
Париж является мировым лидером по количеству ресторанов, удостоенных звезд Мишлен. На его территории насчитывается более 70 таких заведений.
Стоит отметить, что звезда Мишлен — это престижная награда, присуждаемая ресторанам за высокое качество их кухни, сервиса и винной карты. Она является признанием мастерства и таланта шеф-поваров.
- Рестораны, получившие одну звезду, отличаются отличной кухней в своей категории.
- Две звезды присуждаются за превосходную кухню, стоящую того, чтобы отклониться от пути.
- Три звезды являются высшей наградой, они свидетельствуют об исключительной кухне, ради которой стоит предпринять специальную поездку.
Для сравнения, Прага имеет лишь два ресторана со звездами Мишлен, что указывает на более высокую конкуренцию и требовательные стандарты оценки в Париже.
Когда появилась первая звезда Мишлен в России?
Первый гид «Мишлен» по ресторанам Москвы был опубликован в декабре 2021 года, однако уже в марте 2022 года гид приостановил работу в России на фоне конфликта на Украине. Первая церемония присвоения звезд «Мишлен» московским рестораторам. Концертный зал «Зарядье», 14 октября 2021 года.